Защо и колко вода и Е-та има в сиренето в сравнение

Защо и какъв брой вода и Е-та има в сиренето спрямо количеството мляко? Журналистът от " Телеграф " Елена Йорданова е създател на разработка по тематиката дружно с д-р Сергей Иванов от Центъра по биология на храните.

Според проучвания на дейни консуматори над 70% от наличието на определените за проучването сирена е вода. " Животински ензим със слепващ резултат придава познатия резултат на сиренето. Образуват се млечно-кисели бактерии и консумираме нездравословни бактерии, които посредством струпване предизвикват рак и други инфекции ", разкри Йорданова пред Нова нюз.

По думите й сирена с цена под 10 лв/кг имат високо водно наличие. " Подобрителите са обозначени със съответните номера, т.нар. Е-та. Контрол има, само че БАБХ няма по какъв начин да стои пред всеки магазин, а потребителите с малко финансови средства търсят по-евтини артикули ", изясни журналистът. 

От май месец продуктите с съществуване на над 60% вода, би трябвало да бъдат отделени на друг рафт.